如果您是《祕密花園 The Secret Garden》著色書迷,您就不能不認識祖師級的人物──法蘭西絲‧霍奇森‧伯內特

法蘭西絲‧霍奇森‧伯內特(1849~1924)

英裔美籍女作家,1849年出生於英國曼徹斯特,1856年隨家人移居美國。

法蘭西斯是最早使用現代心理描寫手法進行兒少文學創作的作家之一。十八歲開始發表作品;二十八歲出版了她的第一部暢銷書《勞瑞家的閨女》;六十二歲發表了她最著名也最成功的作品《祕密花園》,奠定了她在文學史上舉足輕重的地位。此外還有代表作品《小公主》(又名莎拉公主)、《小公子》 等,廣愛歐美國家青少年的喜愛。

祕密花園》被譽為二十世紀最重要的兒童自然心靈文學,是美國《學校圖書館雜誌》票選百大兒童小說,入選美國國家教育協會「老師們的百大兒童讀物」,上榜《大閱讀TOP 200》,全球衍生作品不計其數,韓劇、電影、音樂劇及卡通與著色書,都有它的啟迪與影響,紐約中央公園「伯內特紀念噴泉」以作者命名,噴泉雕像為書中主角。

法蘭西斯的《祕密花園 The Secret Garden》電影原著、少女成長小說經典共讀(懷舊精裝版)
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品嚐方式:溫熱食用或冰鎮後食用。
保存方式:冷藏可保存4 天。

產季時市場裡有各式小番茄品種,口感有酸有甜,外皮有厚有薄,身型有長有圓,我喜歡帶點酸度且外皮適中的圓型小番茄,烤至半乾後濃縮出來的酸味很適合用來入菜加強了料理的個性。使用橄欖油封存在密封容器中冷藏儲存,隨時都可以取出使用好方便。

這道烤小番茄料理手法十分簡單,淋上橄欖油及些許調味後烤到表皮裂開,半熟中帶著酸甜滋味讓人忍不住一口接一口,第一次嚐到後非常喜歡,很開心的將它收藏起來。

作為溫熱前菜時我喜歡使用琺瑯烤盤,烤好後直接端上桌,作為冰涼小菜時需等待降溫直到自然冷卻,小番茄與橄欖油一起裝進密封容器中冷藏,冰鎮後口感酸酸甜甜的好開胃。

材料

小番茄 27 顆
鹽 1 小撮
研磨胡椒 1 小撮
新鮮蘿勒(或平葉巴西利)取葉?適量
特級冷壓初榨橄欖油 2 大匙

作法

1.小番茄洗淨後擦乾水分,排入烤盤。
2.灑上鹽、胡椒接著均勻的淋上橄欖油。
3.烤箱預熱至攝氏200 度,烤30 分鐘,直到小番茄出現小裂口。
4.從烤箱取出待稍稍降溫後放上羅勒。

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沾水筆的筆尖眾多,初學者通常會搞不清楚應該買甚麼筆尖,我的建議是先區分功能,例如:細尖、平尖、特殊尖,然後才挑選廠牌與種類,本書都是用彈性細尖書寫、繪畫,所以介紹以細尖為主。

初學者建議使用彈性偏硬一點的筆尖,如:南瓜尖、G 尖,練習到一個程度則可試著使用較軟的筆尖,加大筆畫的粗細效果,如:Hunt99、玫瑰尖、Principal,每隻筆尖的價格約50 ~ 100元不等。

 

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陳安儀第一本談婚姻兩性《致婚姻中狂翻白眼的時刻》新書記者茶敘

最讓陳安儀想翻白眼的三件事:醉酒、不做家事、女朋友多

口頭讚美,還要床上獎勵,好書《床上》夫妻必讀

資深媒體人,也是兩性親子專欄作家的陳安儀,結婚20年,第一本談兩性、婚姻的新書《致婚姻中狂翻白眼的時刻》8/3上市!8/2下午舉辦新書記者茶敘,茶敘中陳安儀分享了婚姻中,老公最讓她翻白眼的前三名事件:醉酒、不做家事、女朋友多,而自認常做蠢事、剛動完大手術休養中的安儀老公阿宏,也蒞臨現場獻花向愛妻道賀。

茶敘中,安儀坦承當初會在部落格上寫文章罵老公,自己情緒的抒發,卻意外發現療癒了很多的女性讀者。年輕時,她有很多男性朋友,女性朋友卻寥寥無幾,因為這些談兩性、婚姻的部落格文章,反而結交了很多女性朋友,這是她很意外的。

有記者詢問,婚姻中最讓她想翻白眼的事情是甚麼?她說第一名是老公喝醉酒。有段時間老公經常喝醉酒,有一回與朋友吃尾牙喝醉酒回家隨地小便,她正值懷孕,頂著大肚子還要清理善後,她生氣得把帶她老公去喝酒的朋友大罵一頓。第二名是老公不做家事。老公是台灣傳統家庭教養下孩子,凡事有媽媽代勞,結婚前幾年,沒洗過一個碗、晾一件衣服。近幾年,因為搬去宜蘭,婆婆沒有同住,狀況大大改善,現在老公甚至會煮一桌四菜一湯的豐盛晚餐。第三名是老公常有女性朋友主動示好,就有女性朋友每天一早morning call叫他起床,她大為光火時,老公的反應總是說:「是對方主動要這樣做,又不是我叫他這樣做。你幹嘛那麼生氣?」男人就是少根筋,不會意識到異性朋友的那些舉動背後有甚麼意義。

 

陳安儀也指出,夫妻之間抱怨連篇,很多時候是因為只希望對方改變,只是停留在抱怨,沒有行動,但往往改變對方是最困難的,改變自己還比較快,然後因為自己改變了,老公也跟著慢慢變好,形成良性循環。

 

當然,老公表現好時,一定要大大的獎勵他,在口頭上讚美、鼓勵他,也要在床上獎勵他。她認為性是婚姻中很重要的一環,觀察婚姻出問題的夫妻,往往發現他們很長一段時間已經沒有性生活了。因此她大大推薦野人文化出版《床上》一書,書中對性有很完整的介紹,給了她很多正確的性觀念與啟示,建議夫妻們都應該買來好好的讀它。

 

中國人常說「少年夫妻老來伴」,但很少有書籍能觸及寫出從少年夫妻到老來伴中間的這一段。陳安儀新書《致婚姻中狂翻白眼的時刻》正是他們夫妻婚姻「中間那段怎麼辦?」的真實記錄,這些文章不僅讓無數的讀者產生共鳴,療癒了數以萬計人妻的心,更提供了大家如何面對婚姻生活中各種困境的方法與思考。

 

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【在家蒙特梭】
成人常犯的干擾孩子工作的四大地雷
——尊重孩子的需求,別把孩子的「摸索」當成「惡作劇」
 
蒙特梭利認爲,成人必須消滅深藏在心中的對兒童的偏見,必須拋棄那些可能會阻礙理解兒童的思想觀念。成人必須要審視自己,從自己身上找到那些壓抑兒童的錯誤做法,汲取教訓,並對孩子採取一種全新的態度。以下詳細介紹成人幾種常見的干擾兒童工作的行為:

●地雷1:對兒童觸覺的干擾
 
當兒童伸出小手第一次去觸摸東西,成人却無謂地擔心兒童會傷害到自己,於是一遍一遍地告誡孩子:「不要動手!不要動!」其實,兒童做事情的衝動代表著兒童想要洞察世界所進行的自我努力,成人本該給兒童敬意,而非阻止。
 
●地雷2:對兒童走路的干擾
 
當兒童逐漸開始走路時,父母經常對他進行干擾。因爲擔心孩子的安全問題,成人會在各種保護的基礎上對兒童設定一些限制,這些限制已經成爲了兒童工作的障礙——兒童的雙脚雖然已經變得健壯起來,但是他還是不能進行自由的跑動和跳躍。其實,兒童學會走路後,就可以獨自一人自由地對他所在的環境進行探索了,對此成人應該衷心地爲兒童感到高興才對。
 
●地雷3:對兒童模仿能力的干擾
 
兒童的模仿能力很强,他會因爲看到別人的所作所爲而引起內在建設性的衝動。兒童的跑、跳或是亂動東西、製造混亂等行爲並不是毫無目的的,他只是想模仿平常他所看到的、成人所做的那些事情而已。譬如,兒童有時候會想要掃地、清洗碗筷、洗衣服、倒水,或自己洗澡、穿衣服、梳頭髮。其實,兒童模仿的過程正是兒童學習的過程。
 
●地雷4:對兒童探索能力的干擾
 
兒童的探索能力很強,當看到一些「神奇」的東西時他就會想一探究竟。成人與兒童之間經常會因為這些「探索事件」而產生衝突,成人認為這根本就是兒童的「惡作劇」。其實,兒童並不是真的一定要碰觸、翻看某件特定的東西,只要給他其他可以做類似動作的東西,他也會感到滿足。
 
蒙特梭利認爲,成人的工作和兒童的工作,雖然都是對環境進行一種直接的、有意識的、自主的活動,但兩者的工作性質、目的等完全不同。兩相比較就會發現,兒童的工作目的在於工作本身,而成人的工作目的則是爲了滿足生活所需的衣、食、利、欲,是爲了維持生命。而且,兒童的工作沒有疲倦一說,可是成人經常會因爲工作而感到勞累。很多成人無法理解兒童的工作,所以經常打斷兒童的工作,他們不知道這會對兒童的心理健康產生嚴重的影響。因而,爲了兒童的健康發展,成人必須要改掉對兒童工作的既定概念,多一些支援,少一些干擾。

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「為什麼孩子總是慢吞吞、拖拖拉拉,經常要大人提醒?」

注意!這些行為可能會打亂孩子生理節奏,影響發展!

催促孩子「動作快一點」:放慢速度,減少干涉,讓孩子依他的節奏發展

【義大利原著精選】

★成人和兒童的衝突源自大人禁止孩子進行探索和工作

成人和兒童的衝突經常是物質上的東西引起的,這些東西對兒童有一種天然的、無法抗拒的吸引力。但成人往往不允許兒童去碰它們,所以兒童經常為此發脾氣。

  我曾看過這樣一幕,一個大概1歲半的兒童在桌上看到了一叠被熨平的餐巾,他小心地拿起其中的一塊,小心翼翼地伸出另一隻手放在餐巾上,好使折叠好的餐巾不散開。他走到房間的角落裡停下,把這塊餐巾放在地板上,說:「一塊。」接著,他重複這項繁瑣而簡單的工作,直到把桌子上所有餐巾一塊一塊都拿到了這個角落爲止。然後,他又把這個過程反過來,將所有的餐巾一塊一塊地運回原先的桌子上。雖然兒童放的這堆餐巾並不如原來堆放的那樣完美,但是每塊餐巾仍然折叠得很好,雖然堆放的稍顯傾斜,但總體上還整齊。對這個兒童而言,最走運的是,在這麽長時間的工作中,家中沒有任何人。每個兒童不知聽過多少次這樣的聲音:「停下來!停下來!別動那些東西!」爲了教訓他們不要碰那些東西,兒童嬌嫩的小手不知道挨了成人多少打。

成人和兒童的衝突經常是因為這些物質上的東西引起的,因為這些東西對兒童有一種天然的、無法抗拒的吸引力。但這些東西往往在母親或父親的桌子上,或者是某些傢俱的一部分,成人不允許兒童去碰它們。兒童經常為此發脾氣。其實,兒童並不是真的非要這個東西不可,成人只要給兒童一些其他的東西,允許他進行同樣的活動,他就會很滿足。

讓兒童自由這個道理,照理說很容易領會,但成人心裡存在著根深蒂固的障礙,使它很難得以實現。即使成人很想同意兒童的要求,讓孩子自由地觸摸東西、到處搬運東西,但他却無法壓抑內心的某種衝動,這種衝動導致他忍不住禁止這個兒童行動。

在成人環境中,兒童肯定是一個額外的社會存在,完全不融於成人的日常社會生活。爲了解决成人和兒童的衝突,我們必須爲兒童專門準備一個適合他的環境,以便讓他更好地展現自己。

  給兒童一個適宜的環境,即使是年幼的兒童,也可以在工作中展現出一種不屬於他年齡的運動技能和準確性,這是讓我們感到驚訝的奇蹟。

——摘自《童年的祕密》(The Secret of Childhood)

【當代專家解讀】

兒童在還沒擁有完全的邏輯思維之前,就開始爲了滿足自己的內在需求而進行一些活動。當然,兒童並沒有任何外在的活動目的,對他來說,所有的東西都充滿了吸引力。蒙特梭利認爲,兒童和成人衝突的本質就在於此,成人無法不去干涉兒童那些看似無用的活動。這使得兒童與成人的環境格格不入,兒童成了一個額外的存在。

 

◎用益智玩具代替成人的物品,還有助訓練孩子手部的精巧度

 

隨著兒童的成長,他在發育中的敏感期一個一個到來,他的內心需要通過大量活動來滿足。手是人體的第二個大腦,所以兒童在手的鍛煉方面就更加重要。最初,兒童手的活動是簡單的抓、拿,之後,他會掌握一些更加精細的動作。

成人經常頭疼於兒童的亂摸亂碰,因爲成人討厭兒童動一些他不該去動的東西。其實,成人完全不必爲此而痛苦,因爲現在有很多益智玩具都有助於訓練兒童手部的精巧度,家長可以用一些兒童喜歡的玩具,來代替成人桌子上、櫃子裡的物品。因為兒童要一些東西時並沒有任何特定目的,所以如果給兒童類似的玩具,兒童也會感到高興。

只是要注意一點,兒童在專心玩玩具時,成人無論什麽原因都不能隨便打擾他。如果有一些成人必須參加的遊戲,成人也不能佔住主導位置,要扮演好兒童玩伴的角色。只有這樣做,兒童的手眼協調能力才能得到鍛煉,心理需要才能得到滿足。

    另外,人類最初階段的活動只是無意義的、重複自己所見過的一些動作,或者只是玩玩瓶蓋

之類。這些活動,是兒童在為自己將來的動作發展作準備。蒙特梭利建議,成人最好在這個時期把有具於一些感官訓練的玩具給兒童玩耍,如套杯或積木等。

當兒童的行動能力逐漸增强的時候,成人就可以專爲兒童安排一些他能做到的家務,比如擦桌子或擺碗筷。這些工作不僅能夠吸引兒童的興趣,還能滿足兒童的成長所需。

 

在家蒙特梭利21

◎用遊戲來替代兒童的破壞性行動

——遊戲能夠滿足兒童的內在需要,還可避免成人和兒童間許多因為物質引起的衝突

有人說:「遊戲是兒童的第一活動。」這是因為兒童的手或腿的運動能力還沒有完全發展起來,需要成人透過各種有趣的遊戲,協助兒童進行身體各個部分的訓練。的確,遊戲不僅能夠滿足兒童的內在需要,還可以避免成人和兒童之間的許多因為物質而引起的衝突。蒙氏教育經常會採用一些簡單的教具來訓練兒童的各種感官,其實在生活中也有很多不起眼的小物件可以起到同等作用。以下介紹幾款適合兒童的游戲:

‧套杯游戲

(1)把三個大、中、小的套杯拿出來;

(2)讓兒童看看這些杯子是如何套在一起的;

(3)將杯子一個個地取出來排成一排,展示給兒童看;

(4)讓兒童親自來玩這個遊戲。游戲過程中,成人可以協助兒童把小杯子依次放進大杯子裡,然後再一個個取出來。不斷地協助兒童重複這個游戲,兒童可以有效地鍛煉手部的精細動作。

這個遊戲也可以用大小套的塑膠盒、硬紙盒等替代,主要就是讓兒童去進行「大套小」的活動。

‧趣味黏土

(1)讓兒童感受什麼是黏土;

(2)家長向兒童示範如何去捏、去搓成一根麵條,或者拍打成一個大餅;

(3)爲了增加趣味性,家長可以將黏土捏成一個小人兒,這會讓兒童萬分驚奇;

(4)家長握著兒童的手,協助兒童捏出一個同樣的小人兒。

遊戲中要記得給兒童以讚美,並鼓勵兒童展開想像。這個遊戲對兒童很有吸引力,他將花費很長時間在黏土上。

‧玩轉瓶蓋

(1)拿出大、小、高、矮不等的塑膠瓶,最好選擇蓋子較大一點的;

(2)將所有的瓶蓋適當擰鬆,讓兒童去仔細看看,然後摸摸或用手轉轉。家長要故意在兒童

面前把瓶蓋取下蓋上,再假裝使勁擰一擰。

在引起兒童的興趣後,家長可以協助兒童一起做前面的動作。兒童會玩這個游戲後,家長可以走開,讓兒童自己重複玩耍。

 

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【得獎名單公告】《完美甜點的10個關鍵》回函第一階段抽獎活動

得獎名單出爐了!
好棒喔!
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幸運的得獎者有:
林●容 桃園市桃園區
鄧●華 新北市汐止區
黎●玉 新北市汐止區
張●敏 台北市北投區
Maggie 新北市新店市
郭●蓁 台北市中正區
 
第一階段得獎者上課時間是
7/23(週六)下午14:00
地點:OBS烘焙教室(台北市內湖區民權東路六段185-3號)
後續上課事宜「OBS烘焙教室」將與獲獎者電話聯絡
恭喜上述所有得獎朋友!
 
第二階段抽獎將於8/2(週二)舉行
還未寄回回函的朋友,可要把握機會囉!
 
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「師叔,我想問你一個問題。」釋然說,「你曾經害怕過嗎?」

戒緣師叔一愣,沒有想到釋然會問出這樣的問題。他本以為經過了白天的事情,釋然和釋道都會對人生有一番新的思考,或許生和死正是最讓人琢磨不透的難題。只有那些敢於正面生死的人,才有可能最終超越這一切。

「害怕?」戒緣師叔笑了笑,「每個人都有小時候,都會有一些害怕的東西。」

釋然知道戒緣師叔誤會了自己的意思。他說的害怕,並不是對什麼東西的畏懼,而是自從懂得人世以來,是否還有不願意也不敢捨棄的東西存在。或許,人之所以尚且為人,正是因為在這世間還有所留戀。大如生死,小如錢財,總是會有放不開的東西。釋然自認為修行尚不夠,世間還有很多看不透的故事,可他現在想要知道戒緣師叔的是什麼樣的想法。

其實,這根本不算是個問題。不論戒緣師叔做出何種回答,對釋然來說都是安慰。釋然現在需要的是有一個人能做自己修行的標杆,而不是給他樹立起完美的典型。所有的完美,都只不過是用來唬人的噱頭罷了。真正的有血有肉,才是最值得紀念的典範。

戒緣師叔反問釋然:「你覺得呢?」

釋然回答說:「要說害怕,肯定每個人都有,我只是不知道師叔你具體會害怕什麼。是孤獨?不像,否則你就不會一個人上路。是誤解?應該也不是,這一路走來我們被誤解了多少次,也從不見師叔會因此而大發雷霆。是絕望?更不應該呀,師叔你常說還有很長的路要走,又怎麼會對未來絕望。我腦袋愚笨,實在是想不出來。」

戒緣師叔自己也很認真地想了想,最後才回答說:「我想,你剛才說的這些都只是一種表現出來的情緒。每個人都會有情緒波動,但背後真正的原因是什麼?我最害怕的,其實是我自己。」

「你自己?」釋道睜大了雙眼問師父,「自己有什麼害怕的,我最相信的人才是我自己。」

「是呀!」戒緣師叔終於用笑聲打破了凝結一整天的沉靜,「其實釋然剛剛所說的孤獨、誤解、絕望等等,都不過是你自己內心世界的影子,都是你自己強加給自己的感覺罷了。你對自己說:『這些真可怕,我承受不住了。』那你就真的會被打敗。同樣,假如你告訴自己:『沒什麼好怕的,只要我積極面對,就能戰勝一切。』那麼就沒什麼能難得倒你。何必苦苦執著於那些虛幻?一個人若連自己都不怕,他還會怕其他什麼呢? 使你害怕的其實並不是那些想法,而是你自己的那顆心啊!」

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「人之生也柔弱,其死也堅強。萬物草木之生也柔脆,其死也枯槁。故堅強者死之徒,柔弱者生之徒。」〈戒強第七十六〉

 

養成接納所有價值觀的柔軟思維,

無論發生什麼事都能保持平常心

 

包括人類在內,眾生萬物都是天生柔弱,但越接近死亡則越堅強。換句話說,柔軟的事物被歸類為生,堅強的事物被歸類為死。但世人卻不明白這個道理,反而一味推崇「堅強實在了不起」的價值觀。其實,真正的堅強往往內含在柔弱當中。

老子說:「人活著的時候,身體是柔軟的,死掉後卻變得僵硬。萬物草木活著的時候柔軟,死掉後就變得枯槁堅硬。所以說堅強是死亡之路,柔弱是生命之路。」

 

丟掉「非這麼做不可」的執念

「希望能夠更堅強!」大概誰都曾經這麼祈願過。

然而,一味地追求變強,不可能成為「真正堅強的人」。我們應該追求的是柔軟的思維。因為,「柔弱」才是通向「道」最無為自然的方法。

這段文章後面,老子繼續說明「強大的軍隊容易仰賴武力,因而經常與危險為鄰,以樹木來說,越粗大就越容易被強風一吹而折斷」。(是以兵強則不勝,木強則兵。)

換句話說,真正的強韌,以軍隊來說是能巧妙避開敵人的攻擊;以樹木而言就是擁有「柳樹迎風搖曳」般的柔軟。一言以蔽之,就是─

強大處下,柔弱處上。(凡是強大的,反而居於下位;凡是柔弱的,反而佔上風。)說得更淺白一點,就是「絕不能成為冥頑不靈的人」。

所謂頑固的人,就是想法總是執著於「一定得這麼做」、「非那麼做不可」的人。

這些人被世間的常識所束縛,總是拘泥於過去的價值觀或做法,對事物抱著既定成見,缺乏靈活應對時代或情勢變化的彈性。

一旦這樣的話,就無法自由地思考,隨機應變地行動。

而且,他們往往因為「為什麼是我必須遷就?應該叫對方配合我才對!」的想法,導致與周圍對立的狀況增加。當然也會留下痛苦的回憶,無法順利行事。久而久之,就會造成自身的孤立,甚至把自己逼到絕境。這就是頑固者的弱點。

摘自《示弱的勇氣:老子教你學會真正的堅強

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人生智慧13  有之以為利,無之以為用。〈無用第十一〉

「忙碌」不值得炫耀,

保留適當餘裕,身心才能保持良好狀態

不能以眼前的利益來決定有用或無用。即使現在認為無用,只要未來是必要的,或許現在看起來似乎派不上用場,卻能在肉眼看不到的地方發揮重要的效果。請好好地思考「無用之用」。別忘了為自己的行事曆留下一些空白,保持足夠的餘裕,能讓你維持身心平衡,對重要的工作更能全力以赴。

老子說:「『有』(實體)之所以能夠給人便利,端賴『無』(空虛)發揮它的作用。」

「眼下的無用」或許是未來有效的投資

日本曾有一段時期,不論政府或企業都拚命撙節開銷。為了重整財政或提高企業成效,極力追求效率化。這麼做當然是必要的。

不過,如果只就短期觀點判斷「那個沒用」、「這個浪費」,全部砍個一乾二淨,這樣的做法就值得商榷了。就中長期的觀點來看,「眼下的無用」或許對於未來是有效的投資。另外,有些乍看之下好像只會「燒錢」的部門或事業,雖然並未和營業額直接相關,實際上卻負有支撐組織全體的作用。我們有必要仔細加以考量「是否真的沒用」、「對於肉眼看不到的地方是否真的毫無貢獻?」進行審慎的評估。

老子的「無用之用」,有三個很有趣的比喻。

第一個是車輪的花轂和輻條。花轂是車輪中心的圓木,中間空虛,輻條由花轂呈放射狀延伸而出。乍看之下似乎沒用的花轂,卻不可能取下它,因為有花轂,車輪才能轉動。

第二個比喻是黏土製成的碗。捏黏土時中央必須留出凹陷,如果認為「中央留一個洞好浪費」而把它填實,結果會怎麼樣?就無法當作碗來使用了。

第三個比喻是居室的空間。如果認為人進入的空間沒用而填實,人就無法進入居室,居室將失去功能。

老子透過這些例子,說明「無」對於「有」的支撐作用。

從這一點來看,認為記事本上的行事曆空白太多表示浪費時間,而把行事曆填滿的人,也可以說是不明白「無用之用」的典型案例。一味地忙個不停豈不是將導致身心失衡?不留點空白的時間,保有餘裕,就無法好好地完成工作,身心也得不到休息不是嗎?行事曆填得滿滿的記事本,絕對不值得自豪。

摘自《示弱的勇氣:老子教你學會真正的堅強
 
示弱的勇氣:老子教你學會真正的堅強
日本第一東洋思想家‧三十年企業顧問超譯《老子》
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