丹麥小肉丸  肉丸好像不管到哪一個國家,都是相當受到喜愛的菜餚。不過,每個國家的食譜裡,加入的材料及形狀大小都有所不同。丹麥傳統的肉丸,通常是混合豬肉跟牛肉及鮮奶在丸子裡面,利用香濃奶油煎過的丸子,外酥內軟又多汁,一口咬下還可以吃到濃濃的牛奶香及洋蔥香。
 
圖片上的就是「丹麥小肉丸 FRIKADEKKER」出自台灣丹麥媳婦Angel的手筆。這個禮拜六7/12,在誠品新板店的《跟著北歐人去野餐》新書發表及野餐食譜分享會,Angel將示範這道料理,大家還有機會品嚐到喔!歡迎大家一定要來品嚐看看。
 
●《跟著北歐人去野餐》新書發表及野餐食譜分享會
時間:2015/7/12,週日,下午3:00-4:00
地點:誠品新板店3F Handmade Studio
   (新北市板橋區縣民大道二段66號) 

丹麥小肉丸詳細食材及做法,請參閱Angel新書《跟著北歐人去野餐
http://www.books.com.tw/activity/2015/07/picnic/index.html?loc=019_004_1

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《跟著北歐人去野餐》封面  

 

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《教出孩子行動力》文●翁菁菁(臺北市立聯合醫院兒童發展評估療育中心主治醫師)
 
許多父母十分憂心孩子的執行能力不足、組織力太弱,或是注意力不集中。每個孩子多少有個別差異,但普遍來說,在少子化時代,有些父母因為過度保護孩子,降低對他們的生活自理期待與要求,造成孩子在家中自理的學習機會不足,加上不像過去大家庭有很多兄弟姊妹可以互相刺激。再者,孩子的課業壓力也比過去有過之而無不及,回家後讀寫的時間擠壓到休閒、睡眠和生活各部分,導致孩子執行能力的學習有限、能力不夠,也就不足為奇了。
 
家庭在如此的趨勢下,我們會鼓勵孩子在學齡前要上幼稚園,透過學校的群體生活,可以逐步學習每個階段應該完成的事情,孩子也會透過同儕的互相學習,及早跟上未臻完善的生活技巧。
 
現代人的工作與生活確實不易,我們也看見許多家長在教養孩子上的分身乏術與無奈心情。
 
不過我們要提醒父母,孩子的問題跟家長息息相關,這並非表示每個孩子的問題都源自於家長,但是孩子問題的改善,家長絕對扮演關鍵的角色。
 
這本《教出孩子的行動力》對家長和老師們非常實用,因為書中有許多專業的評估表可以提供評斷和提醒,以及詳細的解說引導孩子如何發揮潛能,能一步步改善散漫而不專心的問題,讓孩子不論是學業上、生活上能夠更得心應手,更是邁向成功人生的必要過程。
 
我最感動的是,作者明確提到,有些執行能力的問題是親子之間標準落差的問題,若是父母可以同時檢驗自己的執行能力,或許就會發現成人對自己的執行能力經常力有未逮,更何況孩子需要更多的資源與協助。
 
父母自我發現,就會對孩子投以同理心,用適合的方法解決家庭環境與改變生活節奏,自然而然的提升孩子的能力。
 
父母自我檢視,就會重新調整對孩子的合理期待,讓他在改善的過程中,獲得快樂與自信。
 
孩子是我們的一面鏡,和孩子共同成長才能雙贏,達到和諧的親子關係,這永遠是我們值得為孩子努力的課題。
 
-----出自《教出孩子的行動力》推薦序
 
★盤踞AMAZON教養類排行榜第1名的經典巨作
美國學習與專注力失調中心心理學家、行為分析師設計
市面上第1本針對1-13歲孩子「行動力」訓練教養專書
 
教出孩子的行動力:11種執行力訓練,輕鬆搞定聰明又散漫的孩子(1~13歲適用)
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博客來「我愛我走的路─2015讀書共和國全書系書展」7/7-8/27
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共和國書展BN  

博客來「我愛我走的路─讀書共和國全書系書展」今天開展了

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今天還是博客來7/7一日限定優惠日,各級會員結帳滿千再享95折或9折,最高再享4%的回饋金,滿1200元,還可以再送100元的e-coupon喔!
 
更好的消息是,野人有兩本書7/8上市,今天搶鮮預購!
 
《教出孩子行動力》  1.《教出孩子的行動力:11種執行力訓練,輕鬆搞定聰明又散漫的孩子(1~13歲適用)》
本書是由美國學習與專注力失調中心心理學家、行為分析佩格.道森(Peg Dawson, EdD)及理查.奎爾(Richard Guare, PhD)兩位博士專位1~13歲聰明又散漫的孩子設計的全方位11項執行力訓練計畫!
 
本書是第一本孩子的「行動力」訓練專書,是美國AMAZON No.1教養暢銷榜經典巨作。
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袁騰飛二戰  2.《沒人敢說的戰爭史:袁騰飛犀利話二戰﹝1939-1945年﹞(上冊)》
今年是抗戰勝利70週年,也是二戰終戰70週年,正當海峽兩岸都在爭取歷史正統與貢獻的同時,我們不妨也拉開視野,從第二次世界大戰的角度,來回顧二戰期間世界局勢究竟發生了甚麼事?軸心國與同盟國各成員國各懷甚麼鬼胎,以求在戰爭中得利?
 
本書是百家講壇當家人物袁騰飛,以獨創「史話體」風格,用最淺顯的語彙,最清楚的講解,讓您秒懂二戰史!
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茶巾  台灣丹麥媳婦Angel新書《跟著北歐人去野餐》今天上市了!

博客來獨家買本書就送丹麥品牌GREENGATE 全棉茶巾,限量200條,送完為止,每條茶巾市價380元,非常超值,數量有限,要買要快喔!

 

GREENGATE 全棉茶巾

尺寸:50x70 cm 
材質:100% cotton
多種花色隨機出貨,恕不能指定。

贈品由GREENGATE獨家贊助,認識GREENGATE及茶巾訊息,歡迎上FB查詢 
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茶巾2  《跟著北歐人去野餐:55道沙拉x小餐盒x甜點,打造幸福派對小食光》

是第一本野餐專門食譜!全書圖片於北歐當地實拍、最道地的野餐食譜,讓你立刻融入北歐野餐文化。書中精選北歐人最愛的各式鹹、甜點,沙拉、小餐盒、三明治、鹹派、餐包、小蛋糕、飲料…,多元化選擇,能打開你對野餐食譜的新味覺喔!

 

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封面  

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醫師照片  全台第一位!IAABCCCBC國際動物行為諮詢協會【貓行為諮詢醫師】──林子軒醫師新書即將在9月出版了。

野人文化將邀請各位貓主人們踴躍投稿自家貓咪各種不同行為或表情照片,即日起至2015720日止,將照片寄至erin@yeren.com.tw,經野人文化編輯部審核通過後,家中可愛的貓寶貝照片就有機會收錄在林醫師的新書中,並可獲得一本新書做為紀念。

  ◎相片募集時間:

即日起至2015年7月20日止  

◎募集方式:

1. 投稿貓咪各種不同的行為或表情照片(貓咪吃飯、睡覺、洗臉、打架、玩玩具、翻肚皮…),每人可投稿至多6張。

2. 相片規格:

‧彩色相片(限提供jpg檔)
‧解析度300dpi
‧圖檔請壓縮至10M以內 

這麼亮怎麼睡?  3. 將照片用mail方式寄至erin@yeren.com.tw,並於信件主旨註明「貓咪行為問題專書照片大募集」,信件內容附上「貓咪暱稱、投稿者姓名(或暱稱)、E-mail、聯絡電話與地址」,以利未來公布獲選名單後聯繫。

4. 如投稿相片獲選收錄於本書中,野人文化也將提供新書一本給投稿人做為紀念。投稿照片如不採用,恕不另行通知。

 ◎注意事項:

1. 請投稿人注意提供之相片須貼合本次活動主題,切勿提供與本活動無關之相片(涉及色情、猥褻不雅照片或盜用、侵犯他人著作權,一經檢舉並查證屬實,本單位有刪除及取消參加資格之權利)。 

2. 投稿照片經評選後,獲選照片將收錄於貓咪行為學專家林子軒醫師的新書中,且會註明投稿來源與出處。 

3. 如投稿人提供的照片獲選收錄,會個別以mail方式通知,並請回簽照片使用版權同意書。

 

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野餐菜單設計技巧╳事前打包Check List╳精選5大類鹹甜點封面  
 
台灣丹麥媳婦 Angel,
精選北歐人最愛的各式鹹、甜點,
沙拉、小餐盒、三明治、鹹派、餐包、小蛋糕、飲料…
等多元化選擇,
打開你對野餐食譜的新味覺!
 
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讓你立刻融入北歐野餐文化!
 
各種人數的野餐搭配建議,
2人、4人、6人以上,如何分工、如何攜帶,
第一次野餐也不怕手忙腳亂!
 
《跟著北歐人去野餐:55道沙拉x小餐盒x甜點,打造幸福派對小食光》  
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填寫書末回函,
就有機會抽中丹麥 GREENGATE野餐保冷袋
買書填寫回函抽好禮
2015/8/20前寄回本書折頁讀者回函卡(以郵戳為憑),
2015/8/20當日抽出3名幸運讀者,
獲得野餐保冷袋一個(市價2160元)
 
本活動共抽出3個名額
活動期間:即日起-2015/8/20
得獎名單公佈:2015/8/28
贈品寄送:2015/9/10
 
●新書發表及野餐食譜分享會
時間:2015/7/12,週日,下午3:00-4:00
地點:誠品新板店3F Handmade Studio 
   (新北市板橋區縣民大道二段66號)
 
現場還有丹麥美食分享,歡迎大家來品嚐。
 
博客來隨書贈品及抽獎贈品
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GREENGATE粉絲團 
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【得獎公告】
 
噹噹噹!博客來《WECK玻璃罐料理》德國百年品牌WECK玻璃罐組(一組六入)獨家抽獎活動得獎名單出來了!封面圖  
 
得獎名單
周○伶 744台南市
張○華 105台北市
陳○文 806高雄市
胡○陽 720台南市
呂○玉 251新北市
楊○榆 407臺中市
王○婷 702台南市
林○諭 106新北市
魏○儀 970花蓮縣
薛○妤 112台北市
許○邑 302新竹縣
朱○翔 110台北市
陳○真 106台北市
蔡○真 708台南市
黃○容 622嘉義縣
黃○緹 105台北市
謝○均 802高雄市
王○琪 300新竹市
周○怡 115台北市
陳○潔 330桃園縣
 
獎品是:德國百年品牌WECK玻璃罐組(一組六入)
獎品將於2015/7/1-7/14寄送得獎者
恭喜所有的獎者!
 
提醒大家: 
想得到德國百年品牌WECK玻璃罐組(一組六入)
還有機會喔
WECK玻璃罐料理》書內回函抽獎活動
截止時間是7/15
獎品一樣是德國百年品牌WECK玻璃罐組(一組六入)
已經買書或還沒買書的讀者
都要把握時間、機會
趕緊把書中的回函填寫寄回
就連上述在博客來的得獎讀者也可以參加喔!
 
買《WECK玻璃罐料理》
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或全台各大書店

直接買德國百年品牌WECK玻璃罐
請上玩德風網站
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抽獎活動  

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文●陳心怡

兩年前,Vier 跟朋友約好一起去西藏旅行,當時西藏政治氣氛肅殺,得有「入藏函」才能通行,好不容易等到入藏函下來,友人卻因故無法繼續行程。「我假都請了,機會也難得。」Vier 仍決定依照計劃獨自上路。我們以為一個女子在藏區旅行太艱難,Vier 卻一派輕鬆地規劃:西藏十二天跟當地旅行團跑,成都三天是獨行,去香港三天則是找朋友玩。在這趟將近三周的自助旅行中,讓習於獨處的Vier 有所觸動的是質樸與信仰虔誠的藏民,他們的生活條件看起來極差,但心靈卻豐饒,再窮,每天也要按時供佛佈施,平靜祥和。看到藏民對生命有如此堅定的信仰品質,也讓Vier 對生命有了更深的體悟:「人生最極限的不過就是死亡,一路上,我一直跟自己對話,這一趟讓我體會更深,人生有很多不必要的事情,真的不用計較太多。」
Vier  

自助旅行回來後,Vier 換了一家新公司,接著,辭去工作,正式展開了自己從小夢想的生活:在家工作。Vier 的母親是在兒童文學領域筆耕多年的作家林淑玟。小時候,母親白天張羅她和雙胞胎弟弟上學後就開始工作,等到姊弟三人放學回家,作家又回到媽媽的角色; Vier 覺得沒有老闆監督的母親,工作自制力很好,時間掌握也有效率,隱隱中譜出了Vier 對美好工作形態的想像:「從小看媽媽在家工作,我就好羨慕,也希望長大後可以跟她一樣。」

非科班的創作之路

在母親」家庭即工作」的兒童文學創作薰陶下,漫無邊際的想像啟發了Vier 雜食型的閱讀習慣,而她最愛的是科幻小說。「弟弟是雙胞胎,我媽就買了一堆跟雙胞胎有關的書,有科幻小說描述未來可以把雙胞胎的其中一個送上外太空、一個留在地球,然後用心電感應聯繫,可解決所有科技無法克服的光年通訊延遲問題。小時候看到這故事,就覺得科幻很有趣,而且科幻建立在已知的科學基礎上,有可能成真,搞不好有生之年我可以看到實現!」這個富有科學想像力的世界,Vier至今仍深愛不已。

Vier 沒有接受過正規的美術教育,只有小學去畫室學畫,但那位啟蒙老師卻為Vier 播下了「創作生活化」的種子:「老師上課都會教我們認識材料,而不只是畫畫,有一次,老師的女兒滿月,他就教我們怎樣煮紅蛋,讓我們從生活中體驗創作。」

她本來準備國中畢業後去念復興美工,但母親以」大學再念藝術就好」為由反對,Vier於是進了松山高中;而當絕大多數同學們都為了升大學留校晚自習時,她早已打定主意要報考臺灣藝術大學工藝設計系,因此再度走進畫室學畫、學工藝,怎奈成績未能如願踏入心中的第一志願,她因而選念文化大學廣告系,念了一年之後,發現廣告系側重行銷、統計,與原先期待的設計有落差,於是毅然決然轉學至實踐大學工業設計系,實踐大學的設計課程比重很高,終於讓Vier 愉快地完成大學學業。

之前在公司上班時,Vier 為了不讓自己的創意枯竭,自稱」有控制狂」的她決定給自己一些工作之外的獨立創作空間,於是開始回頭手繪,訂下每個月的主題,每天騰出一點時間作畫,並開粉絲頁督促自己,「既然公告了,就會有壓力」。粉絲團開張後,漸漸有人找上門合作,終於讓期待在家工作的Vier 夙願以償。

嚴格要求自己的「控制狂」

離開公司至今,Vier 回家接案生活將近兩年,目前除了零星合作的活動或展場設計,主要是工作是書籍美術設計與插畫,因為母親的關係,Vier 有很大的案源來自兒童故事,直到2014 年,因與出版社合作《台灣好果食:道滿足味蕾的料理》與《讓天賦飛翔:放對位置就是天才》兩本書,進一步打開了她的創作風格。」我想慢慢往成人書籍設計,不要再畫兒童的東西,希望可以走向薛慧瑩或者王春子的路線,我想變成像這樣的插畫家。」當Vier 得知我們企劃插畫家專題系列也有她的兩名偶像後,她瞪大眼睛難以置信:「我會跟他們放在一起嗎?太可怕了!」對Vier 來說,哪怕是突然掉下的靈感,都是生活中累積起來的東西,早已植入大腦記憶體,絕非憑空而來;而創作,更需要有規律的作息。

每天一早起床,腦袋處於空白狀態,Vier開始專心打底稿創作,下午就用來處理對外聯繫的瑣事,接著再繼續做些不需要集中注意力的工作,比方上色、塗抹,因為這時外界的嘈雜聲音開始會干擾創作。不過,她也強調,每個人都會有不同的節奏,「能夠自己接案的人,自我掌控能力都滿強的,所有時間都得自己安排,我身邊的朋友們,也許作息不同,但都是規律的。」Vier 可不是接案後才這樣要求自己,高中時的她,因為嫌棄自己字好醜,發狠定下時間表、每天練習,「學設計的人,多少有點控制狂,我不會跟人家講我要做什麼,但我會在內心設定好,一定要做到。」

走過,都是養分

除了閱讀,Vier 也喜歡下廚、做做家常菜,日常生活的簡單成了她最好的休憩。三十歲不到的她,年輕的臉龐裡頭住著的是一個老靈魂,「我從小就覺得只要真心想做一件事,宇宙就會幫助你,接案這一年多來,也會有捉襟見肘的時候,但只要我開始動,就會有錢跑到我眼前。」

相信宇宙會善待自己,是因為Vier 認為肉身是硬碟,靈魂則是軟體,她深信世上有個超越人類的存有,一切早就安排好,所以只要開始動手做,現在的付出就是未來的養分,一步一腳印,就會走向那個目標。回首創作之路,從畫畫到工藝,接著是設計與插畫,未來還想嘗試雕塑,Vier 可曾想過要如何定位自己、最終的目標又是什麼?

「我人生的目標是可以在家工作,做自己喜歡的事。至於用什麼方式創作,順其自然。」Vier 眼神清亮、沒有任何猶疑,就像她畫筆下的貓先生那般理所當然地注視著你。

摘自《文具手帖Season 08:插畫家筆下的色彩人生
http://www.books.com.tw/products/0010675412?loc=007_008

Vier小檔案
。七年級,松山高中,實踐大學工業設計系畢業。
。粉絲團:http://www.facebook.com/VierYeh
。主要使用媒材:水彩、色鉛筆
。代表作品:
 ‧《台灣好果食:54 道滿足味蕾的料理》(時報)
 ‧《讓天賦飛翔:放對位置就是天才》(時報)
 ‧ 欣賞的藝術家:中國雕塑家向京,日本雕塑家長尾惠那

文具手帖8  

 

 

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在婚姻中,操控造成十分嚴重的破壞,而且操控是大部分男人失敗的地方。男人往往被認為是肉體侵略者。對他來說,在性愛上支配一切很容易在婚姻中建立操控的地位,他會在每一次愛愛中「證明」他的男子氣概。

你知道嗎?雖然有時候女人頗享受被「征服」的滋味,前提是要建立在健康、深情、忠誠的婚姻中。不過我從未認識喜歡永遠或大部分時間都是如此調調的女性。

如果性愛變成婚姻中真正的問題,那往往是競爭「誰是老大」的某種權力鬥爭,而男人非常善於用難以捉摸的方式來掌權。

事實上,女人可能被一個從不對她要求性愛的男人「控制」。這種男人採取被動的方式,總是堅持由另一半主動要求性行為,所以他永遠不會有被拒絕的風險。在真實情況下,這是一種積極的「被動控制」行為。女人必須符合他的條件,才能接近他。一開始,這種關係並不會呈現出控制;事實上,看起來可能非常平和。但是卻玩著一種心理模式:對他來說,要在情感上滿足性愛,就必須按照他的條件,並且由另一半主動。

相互順從是比較健康的模式。這可能是我在諮詢室中遇過最困難的事情之一,因為相互順從往往是要你漠視自我,而大部分人最不想放棄的就是自我。但婚姻是學習將他人的需求擺在自身需求之上,而這是遠超過臥房以外的事務。所謂婚姻,是優雅地做著夫妻之間平凡的日常瑣事,發展一段情誼,加上相互照顧。

如果你在婚姻中「獲勝」,那麼你的人生必有損失。放棄控制吧!運用你的權威去服務、保護、取悅對方,那才是婚姻真正該落實的地方。

摘自《床上:心理學家才懂的性愛誘惑心理學(全世界50萬對夫妻受惠)》

《床上》封面    
http://www.books.com.tw/products/0010679036

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丹麥是全世界最幸福、最懂得享受生活的國度!而丹麥又是北歐國家中,最熱愛野餐的國家。

 
在這裡,野餐是一項延續很久的家庭傳統,地點涵蓋了公園、湖邊、森林及海邊等,拋下手機、放下工作,走出戶外,重新享受回到最單純、簡單的幸福片刻。野餐代表的不僅僅是休閒活動,而是與家人、好友的溫馨互動、歡樂與愛!
 
台灣丹麥媳婦 Angel 定居在丹麥十年多,在婆婆細心教授下,學會了很多的丹麥料理,目前在居住的丹麥鄉下,開了一家沒有菜單的小食堂──「Tasty To Go.」,並在個人粉絲頁「My Danish Kitchen 丹麥料理生活」及教學頻道分享廚藝及北歐人的生活態度與方式。
 
想要知道丹麥有那些野餐美食嗎?
 
Angel 要出版新書了《跟著北歐人去野餐》7/1上市!
也將舉辦一場公開的新書發表及野餐食譜分享會活動,歡迎大家踴躍來參加喔!
 
時間:2015/7/12,週日,下午3:00-4:00
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現場還有丹麥美食分享,歡迎大家來品嚐。

Angel 照片      《跟著北歐人去野餐》封面  

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