好野人

 Q 現正流行的「泡泡歐芙」是什麼？
A 這是誕生於紐約的健康麵包！外皮像泡芙般酥脆，內餡口感Q彈有嚼勁。
　
1.六種必備材料，做法簡單新手也不怕！
雞蛋、牛奶、麵粉、奶油、砂糖、鹽，泡泡歐芙需要的材料就是這六種。不需使用發粉或酵母粉，麵體卻能夠自然膨脹成可愛的雲朵形狀。做法是將材料全部放入攪拌盆中，均勻混合後，倒進烤模，放入烤箱烘烤，就完成了。
　
2.甜點鹹食都OK的百搭萬能麵包！
泡泡歐芙直接吃也很美味，搭配水果或奶油等甜味材料做成甜點，或是搭配起司、沙拉等輕食一起享用，又是另一種風味。
　
3.奶油、砂糖少一點，健康滿分不怕胖！
泡泡歐芙使用的奶油和砂糖用量比麵包、瑪芬更少，泡泡歐芙中央是空心，外觀看來很有分量，吃起來不覺負擔又健康。材料的牛奶可改用有助美容的豆奶，奶油則可改以食用油代替。
　
第一本泡泡歐芙專門食譜
暢銷書《行動下午茶！玻璃罐甜點》、
《行動沙拉吧！玻璃罐食譜》作者若山曜子最新力作
《泡泡歐芙 免發酵麵包BOOK：脆脆QQ！攪拌+燒烤就OK的零失敗食譜》
10/3新上市！
　
【博客來獨家抽獎】
即日起至11/16(一)止，在博客來購買《泡泡歐芙 免發酵麵包BOOK》 一書，就有機會抽中尚朋堂〈SO-9128S 旋風雙層玻璃烤箱〉 (市價3490元)，共3個名額。
　
【回函抽獎】
11/16(一)以前，在各大通路包含（博客來）購買《泡泡歐芙 免發酵麵包BOOK》，填寫書中回函寄回至野人文化，就可以參加尚朋堂〈SO-9128S 旋風雙層玻璃烤箱〉 (市價3490元，共3個名額）抽獎活動。

〈尚朋堂28L旋風雙層玻璃烤箱SO-9128S〉 (市價3490元)   

● 上、下管獨立溫度調整(100~250°) 
● 發酵功能(42~45°) 
● 歐規A13雙層玻璃 
● 旋風獨立開關 
● 附#304不鏽鋼烤盤 
● 附抽取式麵包屑盤 
● 時間開關：60分鐘
　
  博客來：http://goo.gl/eevuRE
誠品：http://goo.gl/UTyLMj
金石堂：http://goo.gl/gcrjRz
讀冊：http://goo.gl/1OkJh6
讀書共和國：http://goo.gl/RTjQtz