丹麥小肉丸  肉丸好像不管到哪一個國家，都是相當受到喜愛的菜餚。不過，每個國家的食譜裡，加入的材料及形狀大小都有所不同。丹麥傳統的肉丸，通常是混合豬肉跟牛肉及鮮奶在丸子裡面，利用香濃奶油煎過的丸子，外酥內軟又多汁，一口咬下還可以吃到濃濃的牛奶香及洋蔥香。
　
圖片上的就是「丹麥小肉丸 FRIKADEKKER」出自台灣丹麥媳婦Angel的手筆。這個禮拜六7/12，在誠品新板店的《跟著北歐人去野餐》新書發表及野餐食譜分享會，Angel將示範這道料理，大家還有機會品嚐到喔！歡迎大家一定要來品嚐看看。
　
●《跟著北歐人去野餐》新書發表及野餐食譜分享會
時間：2015/7/12，週日，下午3：00-4：00
地點：誠品新板店3F Handmade Studio
　　　(新北市板橋區縣民大道二段66號)　

丹麥小肉丸詳細食材及做法，請參閱Angel新書《跟著北歐人去野餐》
http://www.books.com.tw/activity/2015/07/picnic/index.html?loc=019_004_1

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《跟著北歐人去野餐》封面  

 

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